用人单位不能因员工能力不符辞退而扣绩效。下面我将对此进行详细分析：

一. 辞退与扣绩效是两个独立的法律行为

1. 辞退：辞退是用人单位基于某种原因，如员工违反公司规定、不能胜任工作等，与员工解除劳动合同的行为。辞退需要遵循《劳动法》和《劳动合同法》的相关规定，确保合法、合理。

2. 扣绩效：扣绩效则是用人单位根据员工的绩效考核结果，对员工的绩效奖金或工资进行扣减的行为。这通常依据公司内部的绩效考核制度进行，且该制度应合法、公正、透明。

• 分析说明：辞退和扣绩效分别基于不同的原因和法律依据，不能混为一谈。员工能力不符被辞退，是因其不能胜任工作，而扣绩效则是基于绩效考核结果。因此，不能因员工能力不符被辞退就直接扣减其绩效。

二. 扣绩效的合法条件

根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位扣减员工绩效需要满足以下条件：

1. 有明确的绩效考核制度：该制度应经过民主程序制定，并向员工公示或告知。

2. 绩效考核结果公正、透明：用人单位应确保绩效考核过程的公正性，避免主观臆断或歧视。

3. 扣减绩效有合理依据：即员工的绩效考核结果确实未达到约定的标准或要求。

• 分析说明：即使员工能力不符被辞退，但如果其绩效考核结果并未明确显示其未达到约定标准，或者用人单位的绩效考核制度存在瑕疵，那么用人单位就不能随意扣减其绩效。

三. 结论与建议

综上所述，用人单位不能因员工能力不符辞退而直接扣绩效。如果用人单位想要扣减员工的绩效，必须确保有明确的绩效考核制度、公正的绩效考核过程以及合理的扣减依据。

我建议：用人单位在辞退员工时，应明确告知员工辞退的原因和依据，并遵循相关法律法规的规定。同时，对于绩效的扣减，也应严格按照公司的绩效考核制度进行，确保合法、公正。如有进一步需要，您可以继续咨询我。