试工第一天结束店长说不合格，并不意味着你无法争取自己的权益，具体需根据双方约定及实际情况来判断。以下是对此情况的分析与建议：

一. 试工的性质与约定

1. 试工的定义：试工通常是用人单位与劳动者在正式建立劳动关系前的一种双向选择过程，用于评估劳动者是否适合该工作岗位。
2. 查看约定：首先，你需要回顾与店家之间是否有关于试工的明确约定，比如试工的时间、标准、薪酬等。这些约定可能以口头或书面形式存在。

二. 分析不合格的原因

1. 询问原因：你可以向店长询问具体的不合格原因，了解自己在哪些方面未能达到要求。
2. 判断合理性：结合店长的反馈和自己的表现，判断不合格的原因是否合理且符合双方的约定。

三. 处理不合格的决定

1. 接受决定：如果你认可店长的不合格判断，并且双方没有进一步的争议，那么你可以接受这一决定，并考虑寻找其他工作机会。
2. 提出异议：如果你认为店长的不合格判断存在不公或错误，你可以提出异议，并要求店家提供具体的评估标准或依据。

四. 法律权益的维护

1. 劳动法的保护：虽然试工阶段可能尚未建立正式的劳动关系，但劳动者的基本权益仍应受到保护。如果店家在试工过程中存在违法行为，如无故克扣工资、歧视性对待等，你可以依法维护自己的权益。
2. 寻求帮助：如果你认为自己的权益受到了侵犯，可以向当地劳动监察部门投诉，或者寻求法律援助以维护自己的合法权益。

我的观点：试工第一天结束店长说不合格，你应先了解不合格的具体原因，再结合双方的约定和实际情况来判断。如果认为店家的决定存在不公或错误，可以提出异议并寻求法律帮助。在任何情况下，都应保持冷静和理性，依法维护自己的权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。