幼儿园倒闭了不发工资，劳动者可以通过劳动仲裁或诉讼的方式要求幼儿园支付拖欠的工资。以下是对此问题的详细分析：

一. 幼儿园倒闭拖欠工资的法律责任

1. 幼儿园的责任：根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。幼儿园倒闭并不免除其支付劳动者工资的法律责任。
2. 劳动者的权利：劳动者有权要求幼儿园按照法律规定支付拖欠的工资，如果幼儿园拒绝支付，劳动者可以通过法律途径维护自己的权益。

二. 处理拖欠工资的具体方式

1. 劳动仲裁：劳动者可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁，要求幼儿园支付拖欠的工资。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，如果幼儿园不履行裁决，劳动者可以向法院申请强制执行。

• 例如，张老师在幼儿园倒闭后未收到工资，他向劳动争议仲裁委员会提起了劳动仲裁，经过裁决，幼儿园被要求支付拖欠的工资。

1. 诉讼：如果劳动仲裁不是前置程序或者劳动者对劳动仲裁结果不满意，也可以直接向人民法院提起诉讼，要求幼儿园支付拖欠的工资。

• 例如，李阿姨在幼儿园倒闭后通过诉讼的方式成功追回了自己的工资。

三. 收集证据的重要性 在提起劳动仲裁或诉讼之前，劳动者应尽可能收集与拖欠工资有关的证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在仲裁或诉讼中证明自己的主张。

我建议，在幼儿园倒闭拖欠工资的情况下，劳动者应首先尝试与幼儿园协商解决，如果协商无果，则应及时通过劳动仲裁或诉讼的方式维护自己的合法权益。同时，注意收集并保存好相关证据，以支持自己的主张。如有进一步需要，您可以继续咨询我。