在刑事案件中，如果家人拒绝火化尸体，相关部门会根据法律法规和具体情况进行处理。以下是对这一问题的详细分析：

一. 火化尸体的法律依据

根据《殡葬管理条例》第四条，人口稠密、耕地较少、交通方便的地区，应当实行火葬；暂不具备条件实行火葬的地区，允许土葬。实行火葬和允许土葬的地区，由省、自治区、直辖市人民政府划定，并由本级人民政府民政部门报国务院民政部门备案。这意味着，在需要实行火葬的地区，火化尸体是法定的安葬方式。

二. 家人拒绝火化的处理

1. 通知与督促：

   • 在刑事案件中，如果家属拒绝火化尸体，公安机关有权按照相关规定进行处理。具体来说，公安机关可以书面通知死者家属在十日内办理丧葬事宜。

2. 强制处理：

   • 对于无法通知或者通知后家属拒绝领回的尸体，经县级以上公安机关负责人批准，相关部门可以及时处理尸体。这意味着，在特定情况下，即使家属拒绝火化，相关部门也有权采取强制措施。

3. 特殊情况：

   • 对于身份不明的尸体，公安机关会进行身份识别和信息采集，并在设区的市级以上报纸刊登认尸启事。如果登报后三十日仍无人认领，经县级以上公安机关负责人批准，也可以及时处理。

三. 法律责任

• 在实行火葬的地区，如果家属拒绝火化尸体而坚持土葬，可能会面临罚款和责令改正等行政处罚。因为火葬是这些地区法定的安葬方式，不遵守可能会构成违法。

四. 我的建议

• 家属在处理遗体时应遵守当地的殡葬管理规定和法律法规。如果对火化有异议或特殊需求，建议与公安机关和相关部门进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
• 如果家属对处理结果不满或存在疑问，可以寻求法律帮助或咨询专业律师以维护自身权益。

综上所述，刑事案件中家人拒绝火化尸体的处理方式主要依据当地的殡葬管理规定和法律法规。在实行火葬的地区，家属应积极配合相关部门的工作以遵守法律规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。