企业单方解除劳动合同是一个必须严格遵守法律规定的过程，以下是详细的程序及手续说明：

一、事先通知工会（如适用）

在符合裁员条件或特定解除情形下，企业需提前三十天向工会或全体职工说明情况，包括解除的理由、涉及的员工及人数、裁员方案等，并听取工会或职工的意见。这一步骤旨在确保工会对裁员或解除行为有知情权和建议权。随后，企业需将相关情况上报给当地劳动部门。

二、制作并送达解除劳动合同通知书

1. 制作书面通知：企业需制作一份详细的解除劳动合同通知书，内容应载明解除劳动合同的事实、理由、依据以及解除日期等。

2. 送达劳动者：该通知书必须依法送达给劳动者本人。送达方式可以是直接送达、邮寄送达（需确保劳动者已确认邮寄地址为有效送达地址）或公告送达（在特定情况下，如劳动者下落不明）。若劳动者拒不签收，企业可采取在劳动合同或员工入职登记表中预先约定的邮寄送达方式，并保留邮递凭证作为证据。

三、办理离职手续

1. 出具解除证明：在解除劳动合同时，企业需向劳动者出具解除或者终止劳动合同的证明，证明中应注明劳动合同期限、解除或终止的日期、工作岗位、在本单位的工作年限等内容。

2. 办理档案和社保转移：企业需在解除或终止劳动合同后的15日内，为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续，确保劳动者的权益不受损害。

四、支付经济补偿（如适用）

根据《劳动合同法》的规定，若企业单方解除劳动合同符合支付经济补偿的情形（如因企业原因裁员、劳动合同到期企业不续签等），则企业需按照法律规定向劳动者支付经济补偿。经济补偿的计算标准通常根据劳动者在本单位工作的年限来确定，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

五、注意事项

• 企业单方解除劳动合同必须严格遵守法律规定，确保解除行为的合法性和有效性。
• 在整个解除过程中，企业应保留好相关证据和文件，以备不时之需。
• 若因企业违反法律规定导致解除行为无效或引发劳动争议，企业可能需承担相应的法律责任和经济赔偿。

综上所述，企业单方解除劳动合同是一个复杂且敏感的过程，需要企业严格遵守法律规定，并妥善处理各项手续和事宜，以确保解除行为的合法性和有效性。