关于“招聘美团外卖骑手的公司是否正规合法”的问题，可以从以下几个方面进行详细解答：
一、公司合法性与正规性
公司背景：美团外卖作为国内知名的外卖平台，其招聘骑手的公司通常是与美团有合作关系的第三方劳务公司或美团自家的子公司。这些公司在招聘时，应遵守国家相关的法律法规，确保招聘流程的合法性和正规性。
合同签署：正规的美团外卖骑手招聘，会与求职者签订正式的劳动合同或劳务合同。合同中会明确双方的权利和义务，包括薪资待遇、工作时间、保险保障等。求职者应仔细阅读合同条款，确保自身权益得到保障。
二、防范“套路招聘”
尽管大部分招聘美团外卖骑手的公司是正规合法的，但仍需警惕一些不法中介或平台存在的“套路招聘”行为。这些行为可能包括：
虚假宣传：如承诺“免费用车和住宿，薪资待遇也不错”，但实际上存在隐形费用或陷阱。
合同陷阱：在合同中设置不利于求职者的条款，如高额的违约金、模糊的退租条件等。
非法收费：以各种名义向求职者收取费用，如培训费、押金、服装费等。
三、如何辨别与应对
选择正规渠道：求职者应通过美团外卖官方渠道或官方合作的招聘平台进行查询和应聘，避免通过非正规渠道或中介。
仔细阅读合同：在签订任何合同之前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于薪资待遇、工作时间、保险保障、违约责任等方面的内容。如有疑问或不明确的地方，应及时咨询并寻求专业意见。
警惕高额费用：如遇要求支付高额费用的情况，应谨慎对待并仔细核实。正规的公司通常不会向求职者收取任何费用或押金。
维护自身权益：如遇“套路招聘”或其他不法行为，应及时向相关部门举报并寻求法律援助。同时，也可以向美团外卖平台反馈情况，以便平台采取措施维护求职者的合法权益。
综上所述，招聘美团外卖骑手的公司大部分是正规合法的，但仍需求职者保持警惕并仔细辨别。通过选择正规渠道、仔细阅读合同、警惕高额费用以及维护自身权益等措施，可以有效避免“套路招聘”等不法行为的发生。