针对您提出关于事业单位工人身份的员工聘用到管理岗位后如何办理退休的问题，以下是根据相关政策法规为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，事业单位工人身份的员工聘用到管理岗位后的退休条件，主要依据的是国家相关政策法规，特别是《国务院关于工人退休、退职的暂行办法》（国发〔1978〕104号）以及原人事部《关于印发<关于事业单位试行人员聘用制度有关工资待遇等问题的处理意见(试行)>的通知》（国人部发〔2004〕63号）等文件。
根据这些文件规定，对于由工勤岗位受聘到管理岗位的人员，其退休条件主要如下：
基本退休条件：按照国发〔1978〕104号文件，全民所有制企业、事业单位和党政机关、群众团体的工人，男年满六十周岁，女年满五十周岁，应该退休。这是基本的退休年龄要求。
管理岗位退休条件：对于由工勤岗位转聘到管理岗位的人员，如果在管理岗位聘用满10年（且该10年可以连续计算，包括转聘前的相关聘用经历），并且在所聘岗位退休的，可以按照管理岗位国家规定的条件办理退休，并享受相应的退休待遇。这是国人部发〔2004〕63号文件所明确规定的。
特殊情况处理：如果在达到法定退休年龄前，组织不再续聘其管理岗位或专业技术职务，那么该员工将只能按照解聘后的原工人身份退休年龄和待遇来办理退休手续。这一点在国发〔1978〕104号文件的第三条中有明确规定。
因此，对于事业单位工人身份的员工聘用到管理岗位后的退休办理，需要综合考虑其聘用历史、在管理岗位的聘用年限以及是否满足管理岗位退休的条件。如果满足管理岗位退休的条件，则可以按照管理岗位的规定办理退休；如果不满足，则只能按照原工人身份的规定办理退休。
在具体操作时，建议您咨询所在单位的人事部门或当地的人力资源和社会保障部门，以获取更准确、更具体的指导和帮助。