工厂长期放假值班每月只开500多，这一行为是否合法，需要具体分析。

首先，我们要明确的是，劳动者在提供正常劳动的情况下，有权获得不低于当地最低工资标准的劳动报酬。这是《劳动法》和《最低工资规定》等法律法规所明确保障的。

1. 如果工厂放假是因为生产经营需要，且劳动者确实提供了值班等劳动：

   • 在这种情况下，工厂应当按照劳动者提供的劳动量和工作性质，支付相应的劳动报酬。如果每月仅支付500多元，且这一金额低于当地最低工资标准，那么这一行为是不合法的。
   • 劳动者可以与工厂进行协商，要求提高劳动报酬至合理水平，或者通过劳动争议仲裁、诉讼等途径来维护自己的合法权益。

2. 如果工厂放假并非因为生产经营需要，而是恶意规避劳动法规：

   • 这种情况下，工厂的行为可能构成违法。劳动者可以向劳动监察部门举报，要求工厂纠正违法行为，并支付应有的劳动报酬。

3. 如果劳动者在放假期间并未提供任何劳动：

   • 那么工厂支付一定的生活费或者基本工资（不低于最低工资标准）是合理的。但具体数额需要双方协商确定，并应明确在劳动合同或者相关的协议中。

综上所述，工厂长期放假值班每月只开500多是否合法，取决于劳动者是否提供了劳动、工厂放假的原因以及支付的报酬是否低于当地最低工资标准等因素。如果劳动者认为自己的权益受到了侵害，可以及时与我联系，我会为你提供专业的法律帮助。