开发商和物业没有前期服务协议是不合法的。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《物业管理条例》第二十一条，在业主、业主大会选聘物业服务企业之前，建设单位（即开发商）应选聘物业服务企业，并签订书面的前期物业服务合同。
   • 《中华人民共和国民法典》第九百三十九条也明确规定，建设单位依法与物业服务人订立的前期物业服务合同，对业主具有法律约束力。

2. 前期物业服务协议的重要性：

   • 前期物业服务协议是确保新建物业项目在业主大会选聘物业服务企业之前，能够由专业的物业服务企业进行管理和服务的重要保障。
   • 该协议明确了物业服务企业的服务内容、服务质量、服务费用等关键条款，为业主提供了明确的服务预期和费用参考。

3. 对业主的影响：

   • 如果开发商和物业没有签订前期服务协议，那么物业服务的提供将缺乏明确的法律依据和合同约束。
   • 这可能导致物业服务质量参差不齐，甚至可能出现物业服务中断的情况，严重影响业主的生活质量和物业价值。

4. 法律后果：

   • 如果开发商未按照规定签订前期物业服务合同，可能会面临相关部门的处罚。
   • 同时，由于缺乏合同约束，业主和物业服务企业之间容易发生纠纷，且难以通过法律途径进行有效解决。

综上所述，开发商和物业没有前期服务协议是不合法的，且可能对业主和物业服务企业都带来不利影响。因此，建议开发商在物业项目交付前，务必与物业服务企业签订前期服务协议，以明确双方的权利和义务，确保物业服务的顺利进行。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。