除夕加班至凌晨的加班费，应按照不低于本人日或小时工资标准的300%支付。具体分析如下：

一. 除夕属于法定假日

• 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
• 除夕作为春节假期的一部分，属于国家法定假日。因此，在除夕加班，无论加班至何时，都应按照法定休假日的加班标准支付加班费。

二. 加班费的计算方式

• 如果劳动者是按照小时计酬的，那么除夕加班至凌晨的每一小时，都应按照不低于小时工资标准的300%支付加班费。
• 如果劳动者是按照日薪计酬的，且除夕当日全天加班，那么应支付不低于日工资标准的300%作为加班费。
• 计算公式：假设日工资为X元，则除夕全天加班的加班费为3X元；若按小时计酬，假设小时工资为Y元，加班小时数为H，则加班费为3Y*H元。

三. 实例说明

• 假设某劳动者的日工资为200元，除夕全天加班，则其应获得的加班费为600元（200元*3）。
• 若该劳动者是按小时计酬，小时工资为25元，除夕加班4小时，则其应获得的加班费为300元（25元*4小时*3）。

综上所述，除夕加班至凌晨的加班费，应按照法定休假日的加班标准，即不低于本人日或小时工资标准的300%支付。如有进一步需要，您可以继续咨询我。