除夕这天值班，如果属于调休后的工作日，则按照休息日加班的标准计算加班费，即不低于工资的百分之二百；如果未调休属于法定节假日，则按照不低于工资的百分之三百的标准计算加班费。
一. 除夕加班费的计算依据
- 一般情况：根据《劳动法》第四十四条的规定，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 除夕的特殊性：除夕虽然通常被视为中国传统节日的重要组成部分，但并非《全国年节及纪念日放假办法》中明确规定的全体公民放假的法定节假日。因此，除夕这天的值班是否算作加班，以及加班费的计算标准，取决于当天的具体安排。
- 如果除夕被安排为调休后的工作日，那么值班就属于休息日加班，应按照不低于工资的百分之二百的标准计算加班费。
- 如果除夕未被调休，且被当作法定节假日来对待（这种情况较为少见，且通常会有官方通知），则应按照不低于工资的百分之三百的标准计算加班费。
二. 实例说明
- 例如，如果某年的春节放假安排中，除夕被调整为工作日，且单位安排员工在该日值班，那么员工就有权要求单位按照休息日加班的标准支付加班费，即不低于其正常工资的百分之二百。
三. 结论与建议
综上所述，除夕这天的加班费计算标准取决于当天的具体安排。如果是调休后的工作日，则按照休息日加班的标准计算；如果未调休且被当作法定节假日，则按照法定节假日加班的标准计算。我建议你在查看具体的放假安排后，与单位确认加班费的计算标准，以确保自己的权益得到保障。如有进一步需要，您可以继续咨询我。