长期脱岗员工是否可以开除，这是一个涉及劳动法规与员工权益的重要问题，其答案取决于多个因素，包括用人单位的规章制度、法律规定以及具体情况。以下是对此问题的详细分析：
首先，从规章制度的角度来看：
规章制度的制定与公示：
- 用人单位在制定涉及劳动者切身利益的规章制度时，应确保制定程序的合法性，即需经职工代表大会或全体职工讨论，并与工会或职工代表平等协商确定。
- 规章制度的内容应合法合理，且必须向劳动者公示或告知，例如通过公告栏、员工手册、培训等方式。
规章制度中关于脱岗的规定：
- 若规章制度中明确规定了员工长期脱岗构成严重违反公司规章制度，且该规定合理、不苛刻，并已向全体员工公示，则公司可依据此规定解除劳动合同。
其次，从法律规定的角度来看：
- 根据《劳动合同法》第三十九条，劳动者严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。因此，若员工长期脱岗且违反了公司合法合理的规章制度，用人单位有权开除该员工。
再者，从具体情况的角度来看：
证据充分性：
- 用人单位在解除劳动合同时，需提供充分的证据证明员工存在长期脱岗行为，如考勤记录、监控视频等。缺乏有效证据可能导致败诉风险。
开除前的程序要求：
- 在决定开除员工前，用人单位应给予员工陈述和申辩的机会，确保员工的合法权益得到保障。
最后，总结与建议：
- 员工长期脱岗是否可以被开除，需综合考虑用人单位的规章制度是否合法合理、是否明确规定了脱岗的处理方式、是否有充分的证据支持以及是否遵循了开除前的程序要求。
- 建议用人单位在制定规章制度时务必遵循法律法规的要求，确保内容的合法性与合理性，并加强员工的培训与告知工作。
- 在处理员工脱岗问题时，用人单位应谨慎行事，确保决策的合理性与合法性，以避免不必要的法律纠纷。
综上所述，长期脱岗员工是否可以开除并非一概而论，而是需根据具体情况和法律规定来判断。