针对您提出的“拖工费不给钱怎么办”的问题，以下是一个详细且有条理的解决方案：

一、优先沟通协商

首先，建议您尝试与欠工费的一方进行直接沟通。您可以明确表达对方拖欠工费的事实，并询问拖欠的原因及要求具体的支付时间。在沟通过程中，尽量保持冷静和理智，避免情绪化的言辞或行为。如果直接沟通无果，您可以考虑请共同熟人、朋友或业务关联人作为中间方进行调解。

二、固定和收集证据

在沟通协商的同时，务必重视证据的收集和固定。这些证据将对您后续维权起到至关重要的作用。关键证据包括但不限于：

• 劳务合同或协议：确保合同或协议中明确约定了劳务内容、报酬标准、支付方式和时间等。
• 工作记录：如考勤记录、任务完成记录、工作成果交付记录等，以证明您已经完成了相应的工作。
• 沟通记录：保存关于工费支付的电话录音、短信、微信聊天记录等，以证明您已经尝试与对方沟通并催款。

三、向相关部门投诉

如果沟通协商和证据收集均无果，您可以向相关部门投诉。具体投诉渠道根据您的实际情况而定：

• 劳动监察部门：如果您与欠工费的一方存在劳动关系，可以向当地劳动监察部门投诉，要求其调查处理。投诉时，请携带身份证明、劳务关系证明等材料。
• 建设领域监管部门：如果您是在建筑工程领域遇到拖欠工费的问题，可以向住房和城乡建设部门等相关监管机构反映情况。

四、法律途径维权

如果上述途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径维权。具体方式包括：

• 申请劳动仲裁：适用于劳动关系范畴内的工费纠纷。您需要向劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请书及相关证据材料，并在劳动争议发生之日起一年内提出申请。
• 向法院申请支付令：如果欠工费的一方承认拖欠事实但拖延支付，您可以向法院申请支付令。法院审查符合条件后会发出支付令，要求对方限期支付。
• 提起诉讼：如果仲裁结果不满意或仲裁不适用（如平等主体间的劳务关系），您可以直接向有管辖权的人民法院提起诉讼。法院将依据双方提交的证据进行审理，并作出判决。

五、保持冷静与理智

在整个维权过程中，请务必保持冷静和理智。避免采取过激行为或言辞，以免影响问题的解决和自身的法律权益。同时，也要相信法律的力量，依法依规维护自己的合法权益。

综上所述，面对拖欠工费的问题，您可以通过沟通协商、向相关部门投诉、法律途径维权等方式来解决问题。同时，务必重视证据的收集和固定，以确保在后续的法律程序中能够提供有力支持。