针对您提出的“环卫工人工伤保险有没有责任都赔偿吗”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确工伤责任主体。环卫工人在工作期间遭受工伤，一般来说，责任是由环卫公司承担的。这是因为环卫公司作为用人单位，有义务为其职工提供安全的工作环境，并承担因工作原因导致的伤害责任。

接下来，我们分析参保情况下的赔偿分配。依据《工伤保险条例》，用人单位有给职工缴纳工伤保险的义务。如果环卫公司为其职工缴纳了工伤保险，那么当职工因工作受伤或患职业病被认定为工伤时，工伤保险基金会支付大部分赔偿，如医疗费用、一次性伤残补助金等。但值得注意的是，用人单位也有需要承担的部分，比如停工留薪期内职工的工资福利待遇，以及五级、六级伤残职工的伤残津贴等。

然后，我们考虑未参保时的赔偿情况。如果环卫公司没有依法为职工缴纳工伤保险，那么所有的工伤赔偿责任都得由环卫公司自行承担。这包括原本应由工伤保险基金支付的费用，以及用人单位应承担的费用。

此外，对于环卫工人被撞后的工伤赔偿标准，还包括住院期间的伙食补助费、因伤致残的一次性伤残补助金、因工伤去世的一次性死亡赔偿金等。这些费用根据具体情况由工伤保险基金或用人单位支付。

最后，需要强调的是，事故发生后，用人单位应及时向当地社会保险行政部门报告，并申请工伤认定。工伤保险基金应在规定时间内完成赔付。如果遇到争议，双方可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对结果不满还可诉诸法院解决。

综上所述，环卫工人工伤保险并不是无条件全额赔偿，而是根据是否参保、工伤认定结果以及具体赔偿项目来确定赔偿责任和赔偿金额。环卫公司作为用人单位，有义务为其职工缴纳工伤保险，并在发生工伤时承担相应的赔偿责任。同时，我们也呼吁社会各界更加重视环卫工人的职业安全问题，共同努力创造一个更安全和谐的工作环境。