餐厅不能因员工自离而克扣其工资。

一. 分析说明

1. 自离与工资支付：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，即使员工自离，餐厅也不能因此克扣其已工作的工资。
2. 劳动合同解除：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。但此条款并未规定劳动者未提前通知解除劳动合同（即自离）时，用人单位可以克扣工资。
3. 克扣工资的法律责任：根据《劳动保障监察条例》第二十六条，用人单位克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的，由劳动保障行政部门责令限期支付，逾期不支付的，还需向劳动者加付赔偿金。

二. 推理总结

综上所述，餐厅不能因员工自离而克扣其工资。员工自离后，餐厅应当按照员工实际工作的天数和合同约定的工资标准，支付员工应得的工资。如果餐厅克扣员工工资，员工可以向劳动保障行政部门投诉，要求餐厅支付被克扣的工资及赔偿金。

我建议，如果您遇到了餐厅因自离而克扣工资的情况，可以依法向当地劳动保障行政部门投诉，维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。