在公安局干厨师十几年被辞退，是否有补偿，这主要取决于辞退的具体原因以及是否符合法律规定的补偿情形。下面我将从几个方面进行详细分析：

1. 经济补偿的情形：

   • 根据《劳动合同法》第四十六条，如果劳动合同期满或者用人单位与劳动者协商一致解除劳动合同，或者因用人单位的原因（如未按约定提供劳动保护、未及时支付工资等）导致劳动者解除劳动合同，劳动者有权获得经济补偿。
   • 经济补偿的计算通常依据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。

2. 无补偿或可能面临赔偿的情形：

   • 如果劳动者严重违反用人单位的规章制度，或者严重失职、营私舞弊给用人单位造成重大损害，用人单位可以解除劳动合同且无需支付经济补偿。
   • 如果劳动者因个人原因（如主动辞职且不符合获得经济补偿的情形）离职，同样无权获得经济补偿。

3. 特殊情况的考量：

   • 如果公安局作为用人单位有特殊的用工规定或政策，这些规定或政策也可能影响到经济补偿的支付。
   • 另外，如果劳动者认为自己的权益受到侵害，可以通过劳动仲裁或诉讼等方式维护自己的合法权益。

综上所述，要确定在公安局干厨师十几年被辞退是否有补偿，需要具体分析辞退的原因和是否符合法律规定的补偿情形。如果符合经济补偿的情形，劳动者有权获得相应的经济补偿；如果不符合，则无权获得补偿，甚至可能因违反规定而面临赔偿。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况提供更详细的法律建议。