公司不发工资条，辞职后是可以申请仲裁的。下面我详细为你解释一下相关的法律依据和申请仲裁的具体流程。

法律依据

根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，因劳动报酬等发生的争议，适用该法。而工资条是用人单位给劳动者发放工资的书面凭证，能清晰展现工资构成等关键信息。按照《工资支付暂行规定》，单位要书面记录支付工资的数额、时间、领取者姓名和签字，并保存两年以上以便备查。因此，公司不发工资条，侵犯了劳动者的知情权，劳动者有权申请仲裁。

申请仲裁的具体流程

1. 准备材料：

   • 仲裁申请书：详细写明申请人、被申请人的基本信息，仲裁请求以及事实和理由，并按照被申请人人数提交副本。
   • 证据材料：包括劳动合同、工作证、考勤记录、银行流水等，以证明劳动关系和工资情况。虽然没有工资条，但其他能证明工资情况的证据同样重要。
   • 身份证明：提供申请人身份证原件及复印件。

2. 提交申请：

   • 将准备好的仲裁申请书及相关材料提交至有管辖权的劳动仲裁委员会，通常是劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会。

3. 等待受理与通知：

   • 仲裁委员会在收到申请后五日内会决定是否受理，并通知申请人。若受理，则会在五日内将仲裁申请书副本送达被申请人，被申请人需在规定时间内提交答辩书。

4. 参加开庭审理：

   • 仲裁庭会在开庭前五日通知双方当事人开庭日期和地点。庭审时，双方可举证、质证并发表辩论意见。

5. 接收裁决：

   • 仲裁庭一般会在受理申请之日起四十五日内作出裁决。复杂案件需延期时，延长期限不得超过十五日。

6. 执行裁决：

   • 若裁决支持员工的请求但用人单位不履行，员工可在规定时间内向法院申请强制执行。

综上所述，公司不发工资条时，你可以通过申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请过程中，请确保准备充分的证据材料，并遵循正确的仲裁流程。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。