物业拿不出和开发商签的合同，这一行为可能涉及多个法律层面的问题。首先，从合同法的角度来看，这可能构成违约行为。如果物业根据与开发商的合同有义务向业主或相关方展示该合同，但无法提供，那么物业就未能履行其合同义务，从而构成违约。

其次，从物业管理的角度来看，这可能违反了物业管理条例或相关规定。物业作为管理方，有义务妥善保管和提供与物业管理相关的合同和文件。如果物业无法提供与开发商的合同，可能表明其在管理上存在疏忽或不当行为。

此外，这一行为还可能影响业主的权益。如果业主基于某种原因需要查看该合同（例如，了解物业费用的依据、物业服务的具体内容等），而物业无法提供，那么业主的知情权可能受到侵害。

综上所述，物业拿不出和开发商签的合同，可能构成违约行为，违反了物业管理条例或相关规定，并可能影响业主的权益。建议业主或相关方与物业进行沟通，要求物业尽快提供合同，并保留追究物业法律责任的权利。如果沟通无果，可以寻求法律途径解决纠纷。