一般来说，干服务员签合同时，老板通常不会进行特别的个人背景调查，但会要求填写一些基本信息和资料。以下是对这一问题的详细解答：

1. 合同签订流程：

   • 在服务员与雇主签订劳动合同时，雇主通常会要求服务员填写一些基本的个人信息，如姓名、身份证号码、联系方式等。
   • 雇主可能会要求服务员提供身份证明、学历证明等基本证件的复印件，以便进行存档和备案。

2. 背景调查的情况：

   • 在某些特殊情况下，如服务员将担任重要岗位或涉及敏感信息时，雇主可能会进行更为详细的背景调查，包括但不限于犯罪记录、信用记录等。
   • 但对于大多数普通的服务员岗位来说，雇主通常不会进行如此深入的背景调查。

3. 法律角度的解读：

   • 从法律角度来看，雇主在签订劳动合同时有权要求服务员提供必要的个人信息和证件，但这一要求应当合理且符合法律法规的规定。
   • 服务员也有权保护自己的个人隐私，对于不合理的个人信息要求，可以拒绝提供并寻求法律援助。

4. 建议与注意事项：

   • 服务员在签订劳动合同时，应当仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。
   • 如遇雇主提出不合理的个人信息要求，服务员应当与雇主进行沟通协商，或咨询专业律师以了解自己的法律权益。

综上所述，干服务员签合同时，老板通常不会进行特别的个人背景调查，但会要求填写一些基本信息和资料。服务员在签订合同时应当注意保护自己的合法权益，如有任何疑问或问题，可以直接向我咨询。