关于您家里老人在工作时间出车祸谁负责的问题，这主要涉及到工伤认定和交通事故责任两个方面。下面我将从这两个角度进行详细分析：
工伤认定：
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。因此，如果您家里的老人在工作时间出车祸，且该车祸与工作有直接关联（比如是在外出执行工作任务时发生的），那么很有可能被认定为工伤。
- 一旦被认定为工伤，老人将有权享受工伤保险待遇，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利等。如果构成伤残，还可以根据伤残等级获得一次性伤残补助金、伤残津贴等。
交通事故责任：
- 另一方面，车祸本身还涉及到交通事故责任的划分。这需要根据交通事故的具体情况，比如事故双方的过错程度、交通规则的遵守情况等，来确定责任比例。
- 如果老人作为行人或骑行者，在交通事故中受伤且非主要责任方，那么他有权向责任方（比如机动车驾驶员或保险公司）主张赔偿，包括医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
综上所述，家里老人在工作时间出车祸，责任归属需要根据具体情况来分析。如果是工伤，可以寻求工伤保险的赔偿；如果是交通事故，需要根据责任划分来主张赔偿。建议您尽快收集相关证据（如交通事故认定书、工伤认定书、医疗记录等），以便更好地维护老人的合法权益。如果您在后续处理过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。