当您遇到干了活却拿不到钱，并且没有签订书面合同的情况时，不要慌张，您依然有多种途径来维护自己的合法权益。以下是一些详细的建议和指导：

一、收集证据

首先，最重要的是要收集能够证明您与对方存在劳务关系以及对方拖欠您工资的证据。这些证据可能包括但不限于：

• 工作凭证：如工作记录、任务分配单等。
• 聊天记录：与对方关于工作、报酬等方面的沟通记录。
• 工作照片：在工作现场拍摄的照片，能够证明您的工作场景。
• 证人证言：工友、同事或知情人的证言，证明您提供了劳务。
• 工资支付记录：如果之前有部分工资支付，相关的转账记录或支付凭证也是重要证据。

二、与对方协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与对方进行协商，要求支付您应得的劳务报酬。在协商过程中，保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据，并展示您收集到的证据。如果对方同意支付，最好能够签订一份书面协议，明确支付的时间、金额和方式。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行检查，责令其支付拖欠的工资，并可能对用人单位进行处罚。您需要提交详细的投诉材料，包括您的基本情况、对方的身份信息、拖欠工资的事实和证据等。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理结果仍然不能满足您的需求，或者您希望直接通过法律途径解决纠纷，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要提交仲裁申请书、身份证明、劳动关系证据等材料。仲裁委员会会受理您的申请，并安排开庭进行审理。在仲裁过程中，您需要充分陈述自己的诉求和理由，并提供充分的证据来支持自己的主张。

五、提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，或者仲裁委员会未能在规定时间内作出裁决，您可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交起诉状、证据等材料，并参与庭审。法院会根据双方的陈述和证据作出判决。

注意事项

• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 注意保留所有与对方沟通的记录和证据，以备不时之需。
• 如果可能的话，寻求专业律师或法律援助机构的帮助，以获得更专业的指导和支持。

总之，即使没有签订书面合同，您依然可以通过收集证据、与对方协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望您能够尽快解决这个问题，获得应得的报酬。