农村自建房合同中的“包工不包料”条款，主要依据的是《中华人民共和国民法典》中关于建设工程合同的相关规定。具体分析如下：

一. 法律依据

1. 建设工程合同的定义：根据《中华人民共和国民法典》第七百八十八条，建设工程合同是承包人进行工程建设，发包人支付价款的合同。这包括了农村自建房在内的各类工程建设活动。
2. 建设工程合同的形式：根据《中华人民共和国民法典》第七百八十九条，建设工程合同应当采用书面形式。因此，农村自建房合同也应当以书面形式签订。
3. 施工合同的内容：根据《中华人民共和国民法典》第七百九十五条，施工合同的内容一般包括工程范围、建设工期、工程质量、工程造价、材料和设备供应责任等条款。其中的“材料和设备供应责任”条款，就是关于包工不包料或包工包料等具体约定的关键所在。

二. “包工不包料”条款的解读

• 包工不包料的含义：在农村自建房合同中，“包工不包料”通常意味着承包人负责提供劳动力和技术进行工程建设，而发包人则负责提供所需的建筑材料和设备。
• 条款的具体约定：在合同中，应明确约定承包人的施工范围、工程质量要求、工期以及发包人提供材料和设备的具体种类、规格、数量、交付时间等细节，以确保双方权益得到保障。

三. 实际应用

• 在签订农村自建房合同时，双方应充分协商并明确“包工不包料”的具体内容，确保合同条款清晰、明确，避免后续产生纠纷。
• 如遇合同履行过程中的问题或纠纷，双方可依据合同条款及《中华人民共和国民法典》的相关规定进行协商或诉讼解决。

我建议：在签订农村自建房合同时，务必明确“包工不包料”的具体条款，并确保合同条款的合法性和有效性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。