送外卖导致腰椎间盘突出，是否可以要求赔偿，取决于多个因素，尤其是是否构成工伤。以下是对此问题的详细分析：

1. 构成工伤的情况：

   • 工伤认定：根据《工伤保险条例》，如果外卖员在送外卖的过程中，因工作原因受到事故伤害，或者因履行工作职责受到暴力等意外伤害，导致腰椎间盘突出，且经过工伤认定程序被认定为工伤，那么外卖员就有权要求工伤赔偿。
   • 赔偿内容：工伤赔偿包括医疗费用、康复费用、住院伙食补助费、交通费、食宿费、康复治疗费等，以及根据伤残等级确定的伤残津贴、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金等。

2. 不构成工伤的情况：

   • 非工作原因：如果外卖员的腰椎间盘突出并非因工作原因或履行工作职责导致，例如是由于个人生活习惯、长期久坐不运动等非工作因素导致，那么通常不会被认定为工伤，也就无法要求工伤赔偿。
   • 其他救济途径：在这种情况下，外卖员可以考虑通过医疗保险、商业保险或其他途径寻求救济。

3. 特殊情况的考虑：

   • 职业病认定：如果外卖员能够证明腰椎间盘突出是由于长期送外卖这一特定工作环境或工作方式导致的职业病，且经过职业病鉴定程序被认定为职业病，那么也有可能获得相应的赔偿。
   • 用人单位责任：如果外卖员的腰椎间盘突出是由于用人单位提供的劳动条件不符合安全卫生标准，或者用人单位未采取必要的劳动保护措施导致的，那么外卖员也有权要求用人单位承担相应的赔偿责任。

综上所述，送外卖导致腰椎间盘突出是否可以要求赔偿，需要根据具体情况进行工伤认定或职业病鉴定，并考虑用人单位的责任等因素。如果构成工伤或职业病，或者用人单位有责任，那么外卖员就有权要求相应的赔偿。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。