非法经营驴肉一般可能被判处处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。如果情节特别严重，则可能被处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。这一判断基于《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，非法经营罪包括未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或者其他限制买卖的物品的行为。如果驴肉属于此类限制买卖的物品，那么非法经营驴肉就构成了非法经营罪。
针对长治市驴肉老板的具体判刑情况，由于未提供详细的案情信息，如非法经营的具体数额、情节严重程度等，无法给出确切的判刑年限。但可以根据相关法律规定和一般司法实践进行以下分析：
一. 非法经营罪的刑罚规定
一般情况：根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条，对于扰乱市场秩序，情节严重的非法经营行为，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金。
情节特别严重的情况：如果非法经营行为情节特别严重，将处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
二. 具体案情对判刑的影响
非法经营数额：非法经营数额是判断情节严重程度的重要因素。如果非法经营数额达到5万元以上，通常被视为情节严重。
其他情节：如是否多次非法经营、是否造成严重后果等，也会影响判刑的轻重。
三. 建议与结论
建议：为了获取长治市驴肉老板的具体判刑情况，需要查阅相关的司法判决书或咨询当地司法机关。
结论：根据现有信息，无法给出长治市驴肉老板的具体判刑年限。但可以根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，以及非法经营数额、情节严重程度等因素，对可能的判刑情况进行分析和预测。
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