达成谅解后，仍然可以索要伤残赔偿。下面我详细为你解释一下这个问题：

在劳动工伤领域，达成谅解通常指的是受伤员工与用人单位或相关责任方就某些事项（如医疗费用、误工费等）达成的一致意见。然而，这并不意味着受伤员工放弃了索要伤残赔偿的权利。

伤残赔偿是根据工伤鉴定结果和相关法律法规来确定的，它是对受伤员工因工伤导致的伤残所给予的经济补偿。这部分赔偿与双方是否达成谅解没有直接关系。即使双方已经就某些事项达成谅解，受伤员工仍然有权根据工伤鉴定结果和法律规定，向用人单位或相关责任方索要伤残赔偿。

因此，如果你在工作中受伤，并已经与用人单位或相关责任方达成谅解，但你认为自己的伤残情况需要得到更多的经济补偿，你完全有权向相关部门申请工伤鉴定，并根据鉴定结果索要伤残赔偿。

总之，达成谅解并不影响你索要伤残赔偿的权利。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。