关于农田出租后他人盖房子种树，是否能起诉要回的问题，我们可以从以下几个角度来分析：

1. 土地使用权与合同约定：

   • 首先，要明确农田的出租合同中是否明确规定了土地的使用方式和限制。如果合同中明确禁止在农田上盖房子或种树，那么出租方有权基于合同违约提起诉讼，要求承租方恢复原状并赔偿损失。
   • 如果合同中没有明确规定，但根据当地法律法规或政策，农田不得用于非农建设（如盖房子），那么出租方同样可以依据相关法律法规提起诉讼，要求承租方停止违法行为并恢复农田原状。

2. 物权保护：

   • 出租方作为农田的物权人，有权保护其土地不受侵害。如果承租方的行为（如盖房子、种树）损害了农田的耕作层或改变了土地用途，导致农田价值降低或无法继续用于农业生产，出租方可以基于物权保护提起诉讼，要求承租方承担侵权责任。

3. 诉讼的可行性与证据：

   • 在提起诉讼前，出租方需要收集足够的证据来证明承租方的违约或侵权行为，如出租合同、现场照片、视频、证人证言等。
   • 同时，出租方还需要评估诉讼的可行性和成本效益，包括诉讼费用、律师费用、时间成本等。如果诉讼成本过高或胜诉概率较低，出租方可能需要考虑其他解决方式，如协商、调解等。

综上所述，农田出租后他人盖房子种树，出租方是否有权起诉要回，取决于出租合同的具体内容、当地法律法规或政策以及承租方的行为是否构成违约或侵权。如果出租方具备起诉的法律依据和证据支持，那么可以依法提起诉讼来维护自己的合法权益。