结论前置：老板因员工未提前一个月提出离职而拒绝支付工资是不合法的。员工有权依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，提前三十日以书面形式通知用人单位解除劳动合同，并且用人单位应当按照约定或法律规定支付员工的工资。

详细分析：

1. 法律依据：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这是法律赋予劳动者的基本权利，用人单位不得因劳动者依法行使这一权利而拒绝支付工资。

2. 合同义务与工资支付：

   • 劳动合同是双方自愿达成的协议，劳动者提供劳动，用人单位支付工资。即使劳动者未提前一个月提出离职，用人单位也不能以此为由拒绝支付已经提供的劳动所对应的工资。

3. 应对策略：

   • 若老板坚持因未提前一个月提出离职而不支付工资，员工可以首先尝试与老板进行协商，明确表达法律赋予的权利和用人单位的支付义务。
   • 若协商无果，员工可以向当地劳动监察大队投诉，或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

4. 特殊场景应对：

   • 如果劳动合同中有特殊条款约定了更长的通知期，并且这一条款是合法有效的（如伴随额外补偿条件），那么员工可能需要遵守这一约定。但在没有此类特殊条款的情况下，老板不能单方面改变法律规定的通知期。

5. 离职流程建议：

   • 为了避免类似的纠纷，建议员工在离职前与用人单位进行充分的沟通，并按照法律规定或合同约定的程序提交辞职信，明确表达离职意愿和预计离职日期。
   • 同时，员工也应保留好辞职信的签收记录、与老板的沟通记录以及考勤记录、工资单等证明劳动关系存续的材料，以备不时之需。

综上所述，老板因员工未提前一个月提出离职而拒绝支付工资是不合法的。员工有权依法解除劳动合同，并且用人单位应当按照约定或法律规定支付员工的工资。若遇到此类纠纷，员工可以通过协商、投诉或仲裁等方式来维护自己的合法权益。