面对打架后对方要求过多赔偿的情况，首先你需要保持冷静，避免与对方发生进一步的冲突。接下来，你可以按照以下步骤处理：

一、明确赔偿范围与依据

1. 了解法定赔偿项目：赔偿应基于实际损失，通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用。
2. 要求对方提供赔偿依据：你可以要求对方提供具体的赔偿清单，如医疗费用清单、误工证明、护理费用证明等，以确保赔偿金额的合理性。

二、协商与沟通

1. 协商赔偿金额：在了解对方的具体损失后，你可以与对方进行协商，说明法律规定的赔偿范围和标准，争取达成合理的赔偿协议。
2. 保持沟通态度：在协商过程中，保持诚恳和理性的态度，避免情绪化的言辞或行为。

三、法律途径解决

1. 拒绝不合理要求：如果对方索要的金额明显过高，超出实际损失范围，你有权拒绝不合理部分。
2. 引导对方通过法律途径解决：如果协商不成，你可以告知对方，如果坚持过高要求，可以通过法律途径解决，比如向法院提起民事诉讼。
3. 积极应诉：如果对方确实提起了诉讼，你需要积极准备相关证据，如事发时的监控录像、证人证言等，以维护自身合法权益。在诉讼过程中，法院会依据双方提供的证据，按照法律规定确定合理的赔偿金额。

四、注意事项

1. 保留证据：无论是协商还是诉讼，都要注意保留好相关证据，如事情发生经过的证据、对方实际损失的证据等。
2. 配合调查：如果打架行为涉及治安管理处罚，你需要积极配合警方的调查，收集相关证据以维护自身合法权益。

总之，面对打架后对方要求过多赔偿的情况，你应保持冷静，明确赔偿范围与依据，通过协商或法律途径解决纠纷。在整个过程中，要注意保留好相关证据，以维护自身合法权益。