开业声音大扰民，如果达到噪声污染的程度，则属于违法行为。

在我国，根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，任何单位或个人不得制造噪声干扰他人正常生活。具体到此情况，如果开业时产生的声音过大，超过了国家规定的噪声排放标准，或者干扰了周围居民的正常生活、工作和学习，那么就构成了噪声污染，属于违法行为。

以下是详细分析：

1. 噪声污染的定义：

   • 根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》第二条，本法所称环境噪声，是指在工业生产、建筑施工、交通运输和社会生活中所产生的干扰周围生活环境的声音。本法所称环境噪声污染，是指所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并且干扰他人正常生活、工作和学习的现象。

2. 噪声污染的法律责任：

   • 如果开业声音大构成了噪声污染，根据《中华人民共和国环境噪声污染防治法》的相关规定，可能会面临警告、罚款等行政处罚。同时，受害者也有权要求加害人停止侵害、赔偿损失。

3. 实际案例：

   • 在实际生活中，不乏因开业声音过大而被投诉、甚至被处罚的案例。例如，某些商家在开业时使用了高音喇叭、大声播放音乐等，导致周围居民不堪其扰，最终被相关部门查处并处罚。

因此，开业时务必注意控制声音的大小和持续时间，避免对周围居民造成干扰。如果因开业声音大而被投诉或面临法律纠纷，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我专注于知识产权、侵权纠纷等领域，可以为你提供专业的法律意见和帮助。