在爆破行业，并没有明确的法律规定禁止夫妻双方同时担任保管员。以下是对这一问题的详细分析：

1. 法律法规层面：

   • 我国现行的法律法规中，并未明确禁止爆破行业的保管员职位由夫妻双方同时担任。保管员的任职资格和条件通常由行业规范、企业内部规章制度或劳动合同来约定。

2. 行业规范与内部管理：

   • 爆破行业作为一个特殊且高风险的行业，其内部管理和安全规范往往较为严格。然而，这些规范主要关注的是从业人员的专业资质、安全培训、操作流程等方面，而非家庭关系。
   • 企业内部可能会根据岗位性质、工作需求以及风险防控等因素，制定具体的岗位任职条件和回避制度。但这些制度通常不会直接禁止夫妻双方同时担任某一特定职位，除非该职位涉及高度的机密性、独立性或存在其他特殊风险。

3. 实际操作中的考虑：

   • 在实际操作中，夫妻双方同时担任保管员可能会引发一些管理上的不便或潜在的风险。例如，如果夫妻双方因家庭矛盾或沟通不畅而影响工作，可能会给企业的安全管理带来隐患。
   • 因此，即使法律法规没有明确禁止，企业在实际管理中也可能会根据具体情况进行灵活调整，如通过岗位轮换、职责分离等方式来降低风险。

综上所述，从法律法规的角度来看，爆破行业并没有明确禁止夫妻双方同时担任保管员。但在实际操作中，企业应根据自身情况和管理需求进行合理安排，以确保工作的顺利进行和安全管理的有效性。如有具体法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。