员工开始签的总部合同，合同到期后人事让签分公司合同，这确实属于重新签订合同。下面我从几个方面来详细解释这个问题：

1. 合同主体的变化：

   • 原先员工是与总部签订的合同，合同主体是总部和员工。
   • 现在人事要求员工与分公司签订合同，合同主体变为了分公司和员工。
   • 由于合同主体发生了变化，因此这属于重新签订合同。

2. 法律关系的变更：

   • 总部和分公司在法律上是两个独立的实体，尽管它们可能属于同一个集团或公司体系，但在合同签订和履行上，它们各自承担独立的法律责任。
   • 员工与总部签订的合同，其权利义务关系是基于总部和员工的约定。而员工与分公司签订的合同，其权利义务关系则是基于分公司和员工的约定。
   • 因此，从法律关系的角度来看，这也是重新签订合同。

3. 合同内容的可能变化：

   • 重新签订合同可能意味着合同内容也会有所变化，比如工作地点、薪资待遇、工作职责等。
   • 这些变化需要在新的合同中明确约定，以确保双方的权利义务得到清晰界定。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在重新签订合同时，员工应仔细审查新合同的内容，确保自己的权益得到保障。
   • 如果新合同中有不利于员工的条款，员工有权提出异议并协商修改。
   • 同时，员工也应关注新合同的签订是否会影响自己的工龄、社保等权益。

综上所述，员工从与总部签订合同到与分公司签订合同，确实属于重新签订合同。在这一过程中，员工应谨慎对待新合同的内容，确保自己的权益不受损害。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。