不干了饭店还算你旷工，这本身可能涉及劳动关系的解除和旷工的认定，需要具体分析是否违反法律。下面我将从几个角度为你详细解答：

1. 劳动关系的解除：

   • 如果你已经按照法律规定或劳动合同的约定，提前通知了饭店并办理了离职手续，那么你和饭店之间的劳动关系就已经合法解除。在这种情况下，饭店再算你旷工是没有法律依据的。
   • 但如果你没有按照法律规定或劳动合同的约定办理离职手续，而是直接不干了，那么饭店可能会认为你擅自离职，构成旷工。

2. 旷工的认定：

   • 旷工通常是指员工无正当理由不到岗工作的行为。如果你已经离职，且离职手续合法，那么你就不再是饭店的员工，也就不存在旷工的问题。
   • 如果你没有合法离职，饭店有权根据你的缺勤情况来认定你是否旷工，并可能依据劳动合同或公司规章制度对你进行相应的处理。

3. 法律后果：

   • 如果你已经合法离职，饭店再算你旷工并据此扣发工资或采取其他不利措施，那么你可以通过法律途径来维护自己的权益，比如申请劳动仲裁或提起诉讼。
   • 如果你没有合法离职，且确实存在旷工行为，那么饭店有权依据劳动合同或公司规章制度对你进行相应的处理，比如扣发工资、解除劳动合同等。

综上所述，不干了饭店还算你旷工是否违反法律，取决于你离职的合法性和饭店对你旷工的认定。如果你已经合法离职，那么饭店再算你旷工是没有法律依据的；如果你没有合法离职且确实存在旷工行为，那么饭店有权对你进行相应的处理。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。