关于乱倒餐饮垃圾的罚款处罚，这是一个涉及环境保护和公共卫生的重要问题。以下是对此问题的详细解答：
一、乱倒餐饮垃圾的法律责任
乱倒餐饮垃圾属于违法行为，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》及相关地方性法规，如《贵州省固体废物污染环境防治条例》，对乱倒餐饮垃圾的行为将依法进行处罚。
二、具体处罚措施
对单位的处罚：
- 依据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第一百一十一条，随意倾倒、抛洒、堆放或者焚烧餐厨垃圾的，将对产废单位处以5万元以上50万元以下的罚款。
- 若将餐厨垃圾交由不具备收运资质的单位进行无害化处理，同样依据该法条，对单位处以10万元以上100万元以下的罚款。
- 未在指定的地点分类投放餐厨垃圾，情节严重的，也可处5万元以上50万元以下的罚款。
对个人的处罚：
- 个人乱倒餐饮垃圾，依据同一法条，将处以100元以上500元以下的罚款。
- 若个人将餐厨垃圾交由不具备收运资质的单位处理，或未按规定分类投放，同样可处以100元以上500元以下的罚款。
实际案例：
- 如遵义某餐饮店因乱倒厨余垃圾被罚款200元，另一餐饮店因将厨余垃圾混入其他生活垃圾被罚款100元。这些案例表明，乱倒餐饮垃圾的行为一旦被发现，将依法受到处罚。
三、建议与预防措施
- 加强环保意识：餐饮从业者应提高环保意识，认识到乱倒餐饮垃圾的危害性，并自觉遵守相关法律法规。
- 完善处理设施：餐饮企业应建立完善的餐厨垃圾处理系统，确保垃圾得到妥善处理和利用。
- 定期培训和检查：加强对员工的环保培训，定期检查垃圾处理情况，确保各项措施得到有效执行。
- 配合政府监管：积极配合政府部门的监管和检查，如实提供相关资料和数据，共同维护环境卫生和公共安全。
综上所述，乱倒餐饮垃圾是违法行为，将面临严厉的罚款处罚。因此，餐饮企业和个人应严格遵守相关法律法规，加强环保管理，采取有效措施预防和控制餐饮垃圾的乱倒行为。