事业单位职工退休时，职业年金为什么要除以139，这主要是因为139是我国公民从退休当月到平均死亡年龄之间，普遍可领取养老金的月数，也被称为待遇计发月数。这个数字是基于2005年的全国人均寿命约71.6岁，以及退休年龄60岁计算得出的，即（71.6-60）×12=139.2，取整为139个月，并且沿用至今。

职业年金是专门为体制内工作人员设定的一个补充养老保险制度，其基金由单位缴费和个人缴费组成，不建立统筹基金，而是实行完全个人账户制。在职工退休后，由社保局负责计算核定每月职业年金待遇，然后按月从退休人员本人职业年金个人账户里支取金额，直至个人账户发完为止。因此，将职业年金个人账户总额除以139，是为了计算出每个月应该领取的职业年金金额。

需要注意的是，虽然139个月是待遇计发月数，但并不意味着职业年金只能领取139个月。实际上，职业年金是发完为止，不保障终生。如果个人账户余额足够，领取时间可能会超过139个月；反之，如果个人账户余额不足，领取时间可能会少于139个月。

总的来说，事业单位职工退休时职业年金除以139，是为了根据个人账户总额和待遇计发月数，合理计算出每月应领取的职业年金金额。