关于城市维护建设税（简称城建税）的税率说法，以下是对几个可能正确选项的归纳和解释：

1. 纳税人所在地在市区的，税率为7%：

   • 这一说法是正确的。根据城建税的规定，纳税人所在地在市区的（指省人民政府批准的市辖区（含市郊）的区域范围），其城建税的税率为7%。

2. 纳税人所在地在县城、镇的，税率为5%：

   • 这一说法同样正确。对于纳税人所在地在县城（县人民政府所在地）或镇（经省人民政府批准设立的建制镇）的，城建税的税率为5%。

3. 纳税人所在地不在市区、县城或镇的，税率为1%：

   • 此说法也正确。对于纳税人所在地不在市区、县城或镇的，城建税的税率为1%。

综上所述，城市维护建设税的税率根据纳税人所在地的不同而有所差异，具体为：市区7%，县城、镇5%，其他地区1%。这些税率规定是城建税制度的重要组成部分，纳税人在缴纳城建税时应严格按照这些规定执行。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。