针对你提出的问题“买房子交了定金房东不按时交房”，以下是我的详细解答：

首先，结论前置：

若房东不按时交房，根据《民法典》及相关法律规定，你有权要求房东承担违约责任，包括但不限于双倍返还定金、赔偿损失或解除合同等。

接下来，详细分析：

1. 查看合同约定：

   • 首先，应查看购房合同或定金合同中关于交房时间和违约责任的约定。
   • 若合同中明确规定了交房时间，并约定了逾期交房的违约责任，如双倍返还定金或支付违约金等，则房东需按合同约定承担相应责任。

2. 双倍返还定金：

   • 根据《民法典》第五百八十六条，定金合同自实际交付定金时成立，若房东作为收受定金的一方不履行债务，导致合同目的无法实现，你有权要求其双倍返还定金。

3. 赔偿损失：

   • 若因房东逾期交房导致你产生实际损失，如另行租房的差价、误工费等，你有权要求房东赔偿损失。赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益。

4. 书面催告与解除合同：

   • 你可以书面通知房东，限定其在一定期限内交房，并承担违约责任。
   • 若房东在限定期限内仍未交房，你有权解除合同，并要求房东返还已付定金、租金等费用，同时承担违约责任。

5. 诉讼或仲裁维权：

   • 若与房东协商无果，你可以通过诉讼或仲裁的方式维护自己的合法权益。
   • 在提起诉讼或仲裁时，需准备好定金合同、购房合同、沟通记录等相关证据，以证明房东的违约行为及你的损失情况。

综上所述：

买房子交了定金房东不按时交房时，你应先查看合同约定，明确交房时间和违约责任。然后，根据《民法典》及相关法律规定，你有权要求房东承担违约责任，包括双倍返还定金、赔偿损失或解除合同等。若与房东协商无果，可通过诉讼或仲裁的方式维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，以便证明你的主张。