针对您提出的“饿了么兼职员工上班时出车祸怎么办”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，明确结论：饿了么兼职员工上班时出车祸，应根据具体情况判断是否属于工伤，并据此寻求相应的赔偿和救济途径。
一、工伤认定
判断工伤的标准：
- 根据《工伤保险条例》，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。
- 对于兼职员工而言，如果其是在履行工作职责、执行工作任务的过程中发生车祸，且该车祸与工作有直接关联，那么通常应认定为工伤。
工伤认定的程序：
- 兼职员工或其近亲属应在事故发生后，及时向用人单位（如饿了么）报告，并申请工伤认定。
- 用人单位应在规定时间内向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。
- 社会保险行政部门将依法进行工伤认定，并出具工伤认定决定书。
二、赔偿与救济
工伤赔偿：
- 如果兼职员工被认定为工伤，那么其有权获得工伤保险赔偿，包括医疗费用、康复费用、停工留薪期间的工资福利等。
- 具体赔偿标准和程序，应参照当地工伤保险的相关规定执行。
交通事故赔偿：
- 除了工伤赔偿外，兼职员工还可以根据交通事故的责任认定，向事故责任方（如对方车辆驾驶员或保险公司）主张交通事故赔偿。
- 交通事故赔偿包括医疗费用、误工费、护理费、残疾赔偿金等，具体赔偿项目和标准应依据《道路交通安全法》及相关司法解释确定。
用人单位的责任：
- 如果兼职员工在上班途中发生车祸且被认定为工伤，用人单位（如饿了么）有义务协助员工办理工伤认定和赔偿手续。
- 用人单位未依法为兼职员工缴纳工伤保险的，应承担相应的工伤保险赔偿责任。
三、后续行动建议
- 及时报案并收集证据：兼职员工在发生车祸后，应及时向交警部门报案，并收集相关证据，如事故现场照片、证人证言等。
- 咨询专业律师：在处理工伤认定和赔偿事宜时，兼职员工或其近亲属可以咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。您可以直接向我咨询，我擅长处理此类问题。
- 保持与用人单位的沟通：兼职员工应保持与用人单位（如饿了么）的沟通，了解工伤认定和赔偿的进展情况，并积极配合用人单位办理相关手续。
综上所述，饿了么兼职员工上班时出车祸，应首先判断是否为工伤，并根据工伤认定结果寻求相应的赔偿和救济途径。同时，兼职员工应及时报案并收集证据，咨询专业律师以获取法律帮助，并与用人单位保持沟通以推动问题的解决。