如果在商店买东西时受伤，而老板拒绝赔偿，你可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 与商家协商和解：

   • 保留证据：首先，确保收集并保存所有与事故相关的证据，如现场照片、视频、医疗记录、购物凭证等。
   • 主动沟通：尝试与商店的管理人员或负责人进行沟通，详细说明受伤情况，并提出合理的赔偿要求。
   • 书面协议：如果双方能够达成一致，建议签订书面的赔偿协议，明确赔偿金额、支付方式等细节，以避免后续纠纷。

2. 请求消费者协会调解：

   • 投诉举报：向当地的消费者协会投诉，提交详细的书面材料，并附上相关证据。
   • 参与调解：消费者协会将组织双方进行调解，协助达成和解协议。

3. 向行政部门申诉：

   • 了解部门职责：根据具体情况，向当地的市场监督管理部门或商务主管部门提出申诉。
   • 提交材料：按照要求提交申诉材料和相关证据。
   • 等待处理：行政部门将对申诉进行调查处理，并根据调查结果作出相应的处理决定。

4. 提请仲裁机构仲裁（如适用）：

   • 查看合同：如果与商店之间有仲裁协议或条款，可以按照约定提请仲裁机构进行仲裁。
   • 提交申请：向选定的仲裁机构提交仲裁申请和相关证据。
   • 参与仲裁：按照仲裁机构的规则参与仲裁程序，接受仲裁裁决。

5. 向人民法院提起诉讼：

   • 准备起诉状：撰写起诉状，详细陈述事实经过、诉讼请求和法律依据。
   • 提交证据：整理并提交所有相关证据材料。
   • 参加诉讼：按照法院的通知参加庭审，进行举证、质证和辩论。
   • 执行判决：如果胜诉，可依法向法院申请强制执行商家的财产。

综上所述，如果商店老板拒绝赔偿，你可以通过协商、调解、申诉、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。在维权过程中，请务必保留好相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我提问。