劳动仲裁的管辖原则上不能约定，应遵循法定原则。下面我将从几个方面详细解释这一问题：
劳动仲裁管辖的一般原则：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条的规定，劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。这一原则确保了劳动争议能够在与争议有密切联系的地点得到及时、公正的处理。
特殊情况下的约定管辖：
- 尽管劳动仲裁管辖一般遵循法定原则，但在某些特定情况下，如果双方当事人在劳动合同中明确且具体地约定了仲裁机构，并且该约定不违反法律规定和公共利益，那么该约定可能被认可。但这种情况并不普遍，且需要满足严格的条件。
约定管辖的无效性：
- 劳动仲裁约定管辖通常不具有法律效力。因为劳动争议仲裁管辖有法定规则，旨在保障劳动者合法权益，防止用人单位利用优势地位通过约定管辖给劳动者维权制造障碍。所以，劳动争议不能通过双方约定来改变法定的管辖规则。
建议与总结：
- 在处理劳动争议时，双方当事人应首先遵循法定的管辖原则。如果确实存在特殊约定的情况，应确保该约定符合法律规定的要求，并明确具体地体现在劳动合同或相关协议中。同时，建议双方当事人在签订劳动合同时，就管辖问题进行充分沟通和协商，以避免未来可能产生的管辖争议。
综上所述，劳动仲裁的管辖原则上不能随意约定，应遵循法定的地域管辖和级别管辖原则。这是为了保障劳动争议得到及时有效处理，避免随意约定管辖可能带来的混乱，维护仲裁程序的正常秩序。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。