在我国当前的法律体系中，并未明确规定爷爷奶奶去世时员工可以享受丧假。丧假的适用范围主要限于直系亲属（父母、配偶、子女）的去世情况。以下是对此问题的详细分析：

1. 法律规定现状：

   • 我国《劳动法》第五十一条规定，劳动者在法定休假日和婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。但《劳动法》本身并未明确规定丧假的具体天数和适用范围。
   • 关于丧假的具体规定，主要体现在原国家劳动总局和财政部发布的《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》中。该通知规定，职工的直系亲属（父母、配偶和子女）死亡时，可以根据具体情况，由本单位行政领导批准，酌情给予一至三天的丧假，并可根据路程远近另给路程假。

2. 爷爷奶奶去世的丧假情况：

   • 在上述通知中，爷爷奶奶并不属于明确提及的可享受丧假的直系亲属范围。
   • 因此，法律上并未强制要求用人单位必须为爷爷奶奶去世提供丧假。

3. 实际操作中的差异：

   • 不同企业对于爷爷奶奶去世的丧假处理存在差异。部分企业出于人性化管理考虑，会将丧假范围扩大到祖父母、外祖父母去世的情况，同样给予一定天数的丧假。
   • 另一部分企业则严格按照上述通知执行，只对直系亲属的去世给予丧假，对于爷爷奶奶去世不给予专门的丧假，员工可能需要通过请事假等方式处理相关事宜。

4. 建议与指导：

   • 员工在面临爷爷奶奶去世需要请假的情况时，应首先咨询所在单位的人事部门或查阅公司的规章制度，了解是否有相关的福利政策或特殊规定。
   • 如果单位没有明确规定，可以与单位领导或人事部门沟通，说明情况并请求相应的假期，单位可能会考虑员工的家庭情况和个人需求，给予一定的人性化关怀和假期安排。

综上所述，虽然法律上并未明确规定爷爷奶奶去世时员工可以享受丧假，但员工仍可以与用人单位沟通并寻求合适的解决方案。