在我国当前的法律体系中，并未明确规定爷爷奶奶、外公外婆去世时员工可以享受丧假。不过，我们可以从多个角度来详细分析这一问题：

1. 法律规定现状：

   • 《劳动法》本身并未对丧假的具体天数和适用范围作出明确规定。关于丧假的具体规定，主要参考的是原国家劳动总局和财政部发布的《关于国营企业职工请婚丧假和路程假问题的通知》。该通知明确规定，职工的直系亲属（父母、配偶和子女）死亡时，可以酌情给予一至三天的丧假，并可根据路程远近另给路程假。但此规定原本仅适用于国营企业职工，且爷爷奶奶、外公外婆并不属于该通知中明确提及的可享受丧假的直系亲属范围。

2. 实际操作中的差异：

   • 不同企业对于爷爷奶奶、外公外婆去世的丧假处理存在差异。部分企业出于人性化管理考虑，会将丧假范围扩大到祖父母、外祖父母去世的情况，同样给予一定天数的丧假。这些假期可能是带薪的，也可能是非带薪的，具体取决于企业的规章制度。
   • 另一部分企业则严格按照上述通知执行，只对直系亲属的去世给予丧假，对于爷爷奶奶、外公外婆去世不给予专门的丧假。在这种情况下，员工可能需要通过请事假等方式来处理相关事宜。

3. 地区特殊规定：

   • 不同地区可能通过地方法规等形式对丧假范围和天数进行了细化和调整。因此，员工在遇到爷爷奶奶、外公外婆去世这种情况时，应先了解所在单位的规章制度以及当地的相关政策，以确定自己是否享有丧假以及丧假的具体天数。

4. 建议与指导：

   • 了解单位规定：员工在面临爷爷奶奶、外公外婆去世需要请假的情况时，应首先咨询所在单位的人事部门或查阅公司的规章制度，了解是否有相关的福利政策或特殊规定。
   • 友好协商：如果单位不给予合理丧假，员工可以先与单位进行友好协商，表达自己的需求和困难，争取单位的理解和支持。在协商过程中，员工可以提出自己的合理诉求，如希望给予一定天数的丧假或调休等。
   • 关注工资支付：根据《劳动法》的规定，劳动者在婚丧假期间以及依法参加社会活动期间，用人单位应当依法支付工资。因此，即使单位不给予丧假，员工在请事假期间也应关注自己的工资支付情况，确保自己的合法权益不受侵害。

综上所述，虽然我国法律并未明确规定爷爷奶奶、外公外婆去世时员工可以享受丧假，但用人单位在实际操作中可能会根据具体情况给予一定的假期或调休安排。员工应了解所在单位和地区的具体规定，以便在需要时做出合理安排。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。