关于城市自建房可以盖几层的问题，这确实是一个与地区政策紧密相关的话题。不同的城市，甚至同一城市的不同区域，都可能有不同的规定。接下来，我将从几个方面为您详细解答这个问题。

首先，需要明确的是，城市自建房的层数规定通常是由当地政府部门，如住建局、规划局等，根据城市规划、土地利用、建筑安全等多方面因素综合考虑后制定的。这些规定可能会以地方性法规、政府规章或规划文件的形式发布。

在一些城市，自建房的层数限制可能相对宽松，允许建造3-7层的房屋。这样的规定通常适用于城市规划较为灵活、土地利用相对充足的区域。然而，也有一些城市对自建房的层数有更为严格的限制，比如规定不得超过3层或5层，这主要是出于对城市风貌、建筑密度、交通拥堵等方面的考虑。

以湖南省为例，该省政府办公厅发布的《湖南省居民自建房安全管理若干规定》实施工作的意见中明确规定，居民自建房一般不得超过三层。这是湖南省针对居民自建房安全问题进行的一项严格管理举措。

而在广东省，自建房的层数规定则因地区、规划等因素而有所差异。在城市规划区内，自建房通常不得超过七层，但在一些农村地区或特定规划区域，可能会有不同的规定。

对于市区自建房，层数规定同样因各地具体的城市规划和建筑法规而异。一般来说，可以建3-6层左右，但也可能有更严格的限制或更高的允许层数，这完全取决于当地的具体规定。

因此，如果您想了解自己所在城市或区域自建房的具体层数规定，最准确的方式是咨询当地住建局、规划局等相关部门，或者查阅相关的地方性法规、政府规章或规划文件。在建造自建房时，务必确保遵守当地的规定，以免面临被责令整改、罚款甚至拆除等后果。