夫妻离婚后分户，并不一定需要双方都去，这主要取决于具体的户籍管理规定以及分户的具体情况。以下是一些详细的分析和建议：

一、分户的基本情况

离婚后，夫妻双方可以分户，即把原来的户口本分成两个，或一方迁出另办一本户口本。这通常涉及到户籍所在地的派出所办理分户手续。

二、是否需要双方都去

1. 一般情况下：如果离婚后，一方的户籍仍在原地（即老户口本上登记地），那么这一方可以单独持法院的离婚判决书、调解书或婚姻登记机关办理的《离婚证》以及《户口本》到户籍所在地的派出所办理分户手续。此时，并不需要另一方到场。

2. 特殊情况：

   • 如果涉及到未成年子女的抚养权问题，且未成年子女需要随非抚养方分户，那么父母双方可能需要同时到公安派出所签署同意办理的书面声明。
   • 如果分户涉及到房屋所有权或使用权的分割，且需要提交人民法院对房屋所有权、使用权分割的判决书、裁定书等，那么可能需要根据具体情况来确定是否需要双方到场。

三、具体办理流程

1. 准备材料：根据当地户籍管理规定，准备相应的材料，如《居民户口簿》、原户主《居民身份证》、离婚证明（法院判决书、调解书或离婚证）等。

2. 提交申请：将准备好的材料提交到户籍所在地的派出所，并填写相应的申请表。

3. 等待审核：派出所会对提交的材料进行审核，确认无误后，会办理分户手续。

4. 领取新户口本：分户手续办理完成后，可以领取新的户口本。如果原户口本作废，则同时为另一方办理一本新的户口本；如果原户口本不作废，则在原户口本上加盖相应的迁出或分户字样。

综上所述，夫妻离婚后分户并不一定需要双方都去，但具体是否需要双方到场还需根据当地的户籍管理规定以及分户的具体情况来确定。建议提前咨询当地的派出所或户籍管理部门，了解具体的办理流程和所需材料。