首先，吃饭呛到气管咳不出来是一种紧急的医疗状况，可能会危及生命安全。因此，我建议立即采取以下急救措施，并尽快寻求专业医疗帮助。

急救措施：

1. 海姆立克急救法：

   • 对于成人或儿童（1岁以上）：站在或跪在患者身后，将双手环绕在患者腰部，一手握拳，拇指侧紧贴患者腹部中线，位于肚脐上方、胸骨下方的位置；另一手包住拳头，并快速向上、向内用力挤压腹部，形成一股冲力，帮助异物排出。
   • 对于婴儿（1岁以下）：让婴儿面朝下躺在你的前臂上，头低脚高，用手托住婴儿的下巴以保持头部稳定；然后用另一只手的掌根在婴儿两肩胛骨之间用力拍打5次；如果异物没有排出，再将婴儿翻过来，脸朝上躺在你的大腿上，用两指按压胸骨下部（乳头连线正下方）5次。反复进行，直到异物排出。

2. 寻求专业医疗帮助：在采取急救措施的同时，应立即拨打急救电话（如120），寻求专业医疗人员的帮助。

法律建议：

虽然这个问题主要涉及医疗急救，但从法律角度来看，如果呛食导致的损害是由于餐厅、食物提供商或他人的过错造成的，那么受害者可能有权寻求法律赔偿。例如，如果餐厅提供的食物中存在异物或安全隐患，导致顾客呛食并造成损害，那么餐厅可能需要承担相应的法律责任。

在这种情况下，我建议受害者或其家属在紧急状况得到妥善处理后，尽快咨询专业律师（如我），以便了解具体的法律权益和可能的赔偿途径。

总结：

吃饭呛到气管咳不出来是一种紧急状况，应立即采取急救措施并寻求专业医疗帮助。同时，如果呛食导致的损害涉及他人过错，受害者有权寻求法律赔偿。如有需要，请随时向我咨询相关法律问题。