吃东西时不小心吃进气管，这确实是一个比较紧急的情况，需要立即采取措施。以下是我根据你的问题给出的建议：

首先，保持冷静，不要惊慌。 然后，尝试通过以下方法进行自救：

1. 海姆立克急救法：

   • 如果是成人或较大的儿童，可以站在或跪在受害者身后，将双手环绕在受害者腰部，一手握拳，拇指侧紧贴受害者腹部中线，位于肚脐上方、胸骨下方的位置；另一手包住拳头，并快速向上、向内用力挤压腹部，形成一股冲击力，帮助异物排出。
   • 如果是婴幼儿，应让婴儿面朝下躺在你的前臂上，头低脚高，用手托住婴儿的下巴以保持头部稳定，然后用另一只手的掌根在婴儿两肩胛骨之间用力拍打5次。如果异物没有排出，再将婴儿翻过来，脸朝上躺在你的大腿上，用两指按压胸骨下部（乳头连线正下方）1-5次。这样反复进行，直到异物排出。

2. 寻求他人帮助：

   • 如果自己无法处理，应立即呼叫他人帮忙，并尽快拨打急救电话（如120），告知医护人员你的情况和位置，以便他们迅速赶到并提供专业救助。

3. 及时就医：

   • 即使异物已经排出，也建议尽快前往医院进行检查，以确保没有造成其他损伤或并发症。

法律建议：

从法律角度来看，如果你在吃东西时因商家提供的食品或服务存在问题（如食品中有异物、服务不当等）而导致吃进气管并造成损害，你可以考虑向商家主张侵权责任。在这种情况下，你需要保留好相关证据（如消费凭证、食品照片、医疗记录等），并尽快咨询专业律师（比如我）以了解你的法律权益和维权途径。

不过，在你当前的情况下，最重要的是先采取急救措施并确保自己的安全。如果有任何后续法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。