如果不小心误食了发霉的东西，首先要保持冷静，并注意观察自己的身体状况。误食发霉食物可能会导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。以下是一些建议措施：

1. 及时催吐：如果刚吃下去不久，可以尝试催吐，以减少发霉食物在体内的吸收。但请注意，如果催吐过程中出现困难或不适，应立即停止并寻求专业医疗帮助。

2. 补充水分：催吐后或无法催吐时，可以适量喝一些温水，有助于稀释毒素，减轻中毒症状。但避免过量饮水，以免加重肾脏负担。

3. 观察症状：密切观察自己的身体状况，如出现轻微腹泻或呕吐，可能是身体在排出毒素。然而，如果症状持续加重，如出现高烧、严重腹泻、脱水等，应立即就医。

4. 寻求医疗帮助：如果症状严重或持续不减，建议尽快前往医院就诊。医生会根据你的症状进行相应的检查和治疗，如给予抗生素、补液等。

此外，为了预防类似事件的发生，建议注意以下几点：

• 检查食品标签，确保食品在保质期内。
• 储存食品时保持干燥、通风，避免潮湿环境导致食品发霉。
• 定期清理冰箱、橱柜等储存空间，及时处理过期或变质食品。

总之，误食发霉食物后应密切关注身体状况，并采取适当措施。如有疑虑或症状加重，请及时就医咨询。