针对外包工资拖欠的问题，您可以采取以下步骤来有效处理：
一、初步协商
直接沟通：
- 首先，尝试与外包方或包工头进行面对面的友好沟通，明确表达您对于工资拖欠的关切，并尝试了解其拖欠工资的具体原因。
- 在沟通过程中，尽量保持冷静和理智，避免情绪化的冲突，以便更好地解决问题。
联合工友：
- 如果个人协商无果，您可以联合其他被拖欠工资的工友共同协商，推选代表与外包方或包工头进行沟通，以增加协商的筹码和成功的可能性。
二、寻求第三方协助
向劳动保障监察部门投诉：
- 准备好相关证明材料，如身份证、劳动合同（或工作证明）、工资条、考勤记录等，向当地劳动保障监察部门投诉。
- 劳动保障监察部门有权进行调查，并责令外包方或包工头支付拖欠的工资。
向劳动争议调解组织申请调解：
- 您还可以向企业劳动争议调解委员会或依法设立的基层人民调解组织等申请调解。
- 通过专业人员的调解，有助于双方达成具有法律效力的调解协议。
向行业主管部门反映：
- 如果外包方或包工头属于特定行业（如建筑、装修等），您可以向相关行业主管部门反映情况。
- 行业主管部门可以利用其监管职责，督促外包方或包工头解决问题。
三、法律途径
申请劳动仲裁：
- 如果协商和调解均无法解决问题，您可以在知道或应当知道权利被侵害之日起一年内，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 准备仲裁申请书及相关证据材料，提交至有管辖权的仲裁委员会，并等待开庭通知。
- 在仲裁过程中，提供充分证据证明拖欠事实，仲裁庭将在受理之日起45日内（复杂案件可延长至60日）作出裁决。
提起诉讼：
- 如果您对仲裁裁决不服，可以在收到裁决书之日起15日内向人民法院提起诉讼。
- 如果您持有外包方或包工头出具的工资欠条，且不涉及其他劳动争议，您也可以直接向人民法院提起民事诉讼。
四、注意事项
保留证据：
- 在整个维权过程中，务必妥善保留所有相关证据。这些证据将作为您维权的重要依据。
合法维权：
- 保持冷静和理智，避免采取过激行为。通过合法途径解决问题，必要时可寻求法律援助或咨询专业律师。
保护隐私：
- 在维权过程中，注意保护个人信息和隐私，避免受到不必要的骚扰和损失。
综上所述，面对外包工资拖欠的问题，您应综合运用协商、调解、仲裁和诉讼等多种手段来维护自己的合法权益。同时，注重保留证据和寻求专业法律帮助也是非常重要的。