如果房产证不去办理抵押手续，将会产生多方面的法律后果和潜在风险。以下是对此问题的详细分析：

1. 对债权人的影响：

   • 缺乏有效担保：房产证未办理抵押手续，意味着债权人的债权缺乏有效的物权担保。若债务人无法按时履行债务，债权人难以通过处置抵押物（即房产）来实现债权，从而增加了债权无法实现的风险。

2. 对房产所有者的影响：

   • 错过融资机会：未办理抵押手续的房产，可能使房产所有者错过利用房产进行合法融资或资金周转的机会。在商业活动中，融资是扩大经营、应对资金短缺的重要手段，缺乏抵押可能导致所有者面临资金困境。
   • 潜在交易隐患：在房地产交易中，未办理抵押手续的房产可能存在交易隐患。如果房产所有者将房产出售给不知情的第三方，而该房产实际上存在潜在的抵押问题，那么买方可能因此陷入纠纷，甚至面临房产被债权人追索的风险。

3. 对房地产市场的影响：

   • 交易秩序受扰：未办理抵押手续的房产进入市场流通，可能扰乱正常的房地产交易秩序。监管部门难以准确掌握房产的抵押状态，可能导致一些违规行为难以被及时发现和制止。
   • 市场风险增加：对于金融机构而言，未办理抵押手续的房产增加了其信贷风险。金融机构在提供贷款时，通常会要求借款人提供房产抵押作为担保。如果房产未办理抵押手续，金融机构的资金安全将受到威胁，进而影响其业务开展和经济的稳定运行。

综上所述，房产证不去办理抵押手续将产生多方面的法律后果和潜在风险。因此，建议房产所有者在需要融资或担保时，及时办理房产抵押手续，以确保自身权益和市场的规范运行。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。