当您遇到房东收费不合理的情况时，可以采取以下步骤来维护自己的合法权益：

一、尝试友好协商

首先，建议您与房东进行心平气和的沟通，明确表达您对收费不合理的疑虑和担忧，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。很多时候，问题可以通过友好的协商得到解决。

二、向相关部门投诉

如果协商无果，您可以向以下部门投诉：

1. 物价局：物价局负责监管价格行为，对乱收费、擅自提高收费标准的行为有治理与防控职责。您可以携带租赁合同、收费凭证等相关证据，向所在地的物价局进行投诉。

2. 房地产管理部门：房地产管理部门负责房屋租赁市场的监管，对房东的收费行为有明确的监管职责。您可以准备好证据材料，前往当地的住房和城乡建设局、房地产管理局等相关部门办事窗口进行投诉，或者通过其官方网站、服务热线进行投诉。

3. 消费者协会：房屋租赁属于消费行为，房东不合理收费侵害了您的消费者权益。您可以拨打12315消费者投诉举报专线，或通过全国12315平台进行投诉。消费者协会将根据您的投诉情况与房东进行沟通协调。

三、寻求法律途径

如果投诉仍然无法解决问题，且房东的行为严重侵犯了您的权益，您可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。具体方式包括：

1. 诉讼：向人民法院提起诉讼，请求法院对房东的不合理收费行为进行裁决，并要求相应的赔偿。在提起诉讼前，请务必收集充分的证据，如租赁合同、收费明细、沟通记录等。

2. 仲裁：如果您与房东之间有仲裁协议，或者租赁合同中约定了仲裁条款，您可以向相关仲裁机构申请仲裁。仲裁机构将依据法律法规和合同约定来裁决纠纷。

四、重要提示

在整个过程中，请务必妥善保留所有相关证据，以便更好地维护自己的权益。同时，保持冷静和理性，避免采取过激行为。如果可能的话，寻求专业律师的帮助将更有助于您解决问题。

综上所述，面对房东不合理收费，您可以通过友好协商、向相关部门投诉以及寻求法律途径等方式来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。