如果同事辞职了，公司让在职员工多上班，工资应该按照员工实际提供劳动的时间和公司的薪酬制度来给付。具体来说：

1. 按照实际工作时间支付工资：

   • 根据《劳动法》的相关规定，员工的工资应当根据其实际提供劳动的时间来计算。如果公司因为同事辞职而要求在职员工多上班，那么这些额外的工作时间应当被计入员工的工作时长，并按照公司的薪酬制度支付相应的工资。

2. 考虑加班和休息日工作的特殊情况：

   • 如果公司要求员工在正常工作时间之外加班，或者要求员工在休息日工作，那么需要按照《劳动法》关于加班和休息日工作的规定来支付加班费或休息日工作的工资。通常，加班费的支付标准会高于正常工作时间的工资。

3. 与公司协商明确薪酬安排：

   • 如果公司对于额外工作时间的薪酬安排没有明确说明，或者员工对于公司的安排有疑问，建议员工与公司进行协商，明确薪酬的计算方式和支付标准。这样可以避免后续因为薪酬问题而产生纠纷。

综上所述，如果同事辞职了，公司让在职员工多上班，员工应当根据自己的实际工作时间和公司的薪酬制度来要求公司支付相应的工资。如果公司对于薪酬安排没有明确说明或存在疑问，建议及时与公司进行协商，确保自己的合法权益得到保障。